Günlük ne kadar miktarda meyve tüketilmeli?

Kahvaltıda ya da öğle yemeğinde vitamin takviyesi olarak yenilen meyvelerin yapılan diyetler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu bilinir. Peki meyveler vücudumuz için neden bu kadar faydalıdır? Popüler inanışın aksine, meyveyi bu kadar sağlıklı yapan vitamin veya mineral zenginliği değil, vücudumuzdaki sistemlerle olan etkileşimidir. Özellikle sindirim sistemi, meyvede bulunan birçok doğal aroma ve meyve asidinden yararlanarak sindirim sıvıları aktive edilirek bağırsak hareketi uyarılır. Ayrıca vücudu hastalıklardan koruyabilen fitokimyasallar içeren meyve, kolesterol seviyesini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda toksik maddelerin yayılmasını da engeller.

Meyveler, yıllık bitkilerin bir ürünü olan sebzelerin aksine, genellikle daha fazla şeker içerir. Alman Beslenme Derneği, günde iki porsiyon veya 250 gram meyve ve üç porsiyon (400 gram) sebze yemeyi tavsiye ediyor. Meyve yerken öncelikle seçtiğiniz meyvenin mevsiminde olmasına dikkat edilmesi gerektiği de tavsiye edilenler arasında yer alıyor. Zira olgun meyve, sadece önemli ölçüde daha fazla besin içermeyip, aynı zamanda daha lezzetli de olabiliyor. Beslenme uzmanlarının tavsiyesine göre, besin değerlerinin korunması için, atıştırmalıkların öğünler arasında çiğ yenmesi daha sağlıklı kabul ediliyor.

Haber: Destina Yıldız – (Almanya Bülteni) –Essen
Foto: (AA)